みそ松風

材料

鶏ひき肉　　200g.

パン粉　　大さじ3

卵　　1/2コ

.【練りみそ】
赤みそ　　大さじ2+1/3
みりん　　大さじ1弱
酒　　大さじ1弱


松の実（あればでよい）　　大さじ1

クコの実（あればでよい）　　大さじ1

白ごま　　大さじ2～3.　

サラダ油　　　適量

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作り方

１．【練りみそ】をつくる。耐熱の器に材料を合わせ、電子レンジ(600W)に1分間かける。

２．鶏ひき肉、パン粉、卵と、1の【練りみそ】をフードプロセッサーに入れて、約10秒間混ぜ合わせる。ボウルに取り出し、松の実、クコの実を加え、混ぜる。

３．サラダ油適量をぬったアルミ箔に、2を10～12cm角にのばし、包丁で表面をたたいて真ん中をくぼませる(焼いたときのふくらみを抑えるため)。白ごまをふりかけ、220℃のオーブンで15～20分間焼く。

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