黒豆の炒り豆・黒豆茶

材料

黒豆　　　１５０グラム

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作り方

１．黒豆を１時間、水につけます。（できれば浄水）

２．水を切って、鍋でから炒りします。（水分がほとんど飛ぶくらい。目安は豆の皮がはじけるくらい。

３．耐熱皿にペーパータオルを敷き、黒豆を乗せて、レンジで３分。

４．取り出してかき混ぜ、また３分レンジ加熱。ここで、いったん冷まします。冷まして、食べてみてカリッとしていれば完成です。足りなければ、豆の様子を見て、少しずつレンジにかけます。

５．瓶などで保存します。

６．炒り豆１５粒に熱湯を注いで２～３分蒸らせば、黒豆茶が出来ます。

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