海老の豆腐の和風グラタン

材料 （ 4人分 ）

海老　　　　8尾

◎卵黄　　　　1/2個分

◎絹ごし豆腐　　　　50g

◎丸大豆うすくちしょうゆ　　　　小さじ1/2

粉チーズ 　　　適量

パン粉 　　　　適量

塩・コショウ 　　　　適量

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作り方

１．◎の付いた材料をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせ、ソースを作る。

２．海老は、尾とその隣の一節を残して殻をむき、腹開きにして背わたを取り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

３．塩・コショウをして１のソースをかけ、パン粉・パルメザンチーズをふって、230℃に予熱したオーブンで7分焼く。

４．仕上げにパセリをふって出来上がり。





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