簡単コーンクリームシチュー

材料

鶏肉（もも、むね）　　　１枚

じゃがいも 　　　中３～４個

玉ねぎ　　　２個

にんじん　　　１本

コーンまたはミックスベジタブル　　　お好みで

小麦粉　　　大さじ４

◎コーン缶（クリームスタイル） 　　　１缶（今回は435ｇ）

◎牛乳　　　２カップ

◎水 　　　　３カップ

◎固形コンソメ 　　　３個

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作り方

１．鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは適当な大きさに切ります。

２．深めの鍋を熱してバター（なければサラダ油）を溶かし、鶏肉を炒めます。軽く塩胡椒して、野菜を十分炒めます。

３．火を止めて小麦粉を入れ、全体に回るように混ぜます。

４．粉っぽさがなくなったら、◎を入れてよくかき混ぜます。

５．ここで火をつけます。肉と野菜に火が通り、さらにとろみがつくまで煮込みます。

６．火加減は弱火～弱めの中火くらいです。焦げ付かないように時々底からかき混ぜます。

７．味見をして、薄ければ塩胡椒などで味をととのえてください。濃ければ牛乳か水を足して下さい。

８．お好みでコーンまたはミックスベジタブルを最後に加えて混ぜます。

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