材 料（4人分）
くわい 4個
だし汁 180cc
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ1/2
塩 少々
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作り方
１．クワイは芽を1cmほど残して切り、底を決めて切り落します。底から包丁を入れて(六角形に)水にさらしておきます。
２．鍋にクワイとみりん以外の調味料を入れ火にかけ煮立ったら弱火で15分ほど煮て仕上げにみりんを入れ艶が出たら出来上がりです。
2012-12-17 09:26
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