クリスマス ミートローフ

材料 （ 内寸20.5cmパウンド型1個分 ）

◎合びき肉　　　３５０ｇ～

◎玉ねぎ（みじん切り） 　　　１/2個

◎卵 　　　１個

◎ミックスベジタブル 　　　３０ｇ

◎パン粉 　　　カップ半分

◎牛乳 　　　３０ｃｃ

◎塩・こしょう・ナツメグ 　　　各少々


ゆで卵 　　　３個

ベーコン（うす切り）　　　　４～５枚


【ソース】

☆ケチャップ 　　　大さじ４

☆中濃ソース（又はウスターソース） 　　　大さじ４

☆赤ワイン 　　　大さじ２

☆バター　　　　１０ｇ

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作り方

１．パン粉は牛乳を入れ湿らせておく。面倒なら一緒に放り込んでOK。◎を入れて粘りが出るまで混ぜる。
（オーブンは１８０度に余熱しておく。）

２．パウンドケーキ型にベーコンを敷く。 型には何も塗らなくてＯＫ。

３．ベーコンの上にタネの半分→ゆで卵→タネの半分と重ねて乗せてならす。

４．ベーコンを巻き、アルミホイルをかぶせて１８０度のオーブンで３０分～。弾力が出て竹串をさして透明な肉汁が出ればＯＫ。

５．型から出して切り分ける（よく切れるパン切りナイフ・ケーキナイフがおすすめ）。肉汁は☆の材料と合わせて煮詰める。

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