ブロッコリーのスープ

材料 （ 3、4人分 ）

ブロッコリー　　　　２００gくらい

玉ねぎ 　　　１/2個

牛乳 　　　1カップ

ブイヨンスープ（水+スープの素） 　　　１カップ

バター　　　大さじ1

生クリーム（仕上げ用）　　　お好みで

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作り方

１．ブロッコリーはざく切りに。玉ねぎはスライスに。

２．焦げ目を付けないように玉ねぎをバターで炒める。ブロッコリーも加えて更に炒める。

３．ブイヨンスープを入れ煮る。

４．ミキサーにかける。

５．牛乳でのばす。

６．裏ごし。塩コショウで味を調える。

７．冷製なら冷蔵庫に、温かいスープにするなら鍋に入れて温める。

８．器にもって、仕上げに生クリーム。

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