豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン

材料 （ 4人分 ）

豚ひき肉 　　　500ｇ

玉ネギ　　　１～２個

ジャガイモ 　　　　５個

バター 　　　15ｇくらい

牛乳　　　適宜

塩コショウ 　　　適宜

ピザ用チーズ 　　　適宜

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作り方

１．マッシュポテトを作ります。ゆでたジャガイモをつぶして、バターと牛乳を加え、好みの固さになったら、塩コショウ。

２．フライパンで豚ひき肉とみじん切り玉葱を炒めます。火が通ったら塩コショウ。（玉ねぎは農薬の多い野菜！減農薬か無農薬を）

３．グラタン皿に、肉、ポテトの順に入れて層にします。上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまで、オーブンか、オーブントースターで焼きます。

４．ジャガイモをインカのめざめにすると、さらに美味しくなります。
翌日、レンジで温めても美味しい♪

５．炒め終わったら出た脂を少し残して取り除きます。
よけた脂は冷蔵庫に保存して、炒め物に入れると、旨みがアップ！（全て取り除くと美味しさ半減しますので少し残します）

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