春の七草粥

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材料

■ 【普通のお粥】
米　　　1カップ

水 　　　7カップ

塩 　　　少々

七草 　　　適宜


■ 【圧力鍋使用】
ご飯 　　　400ｇ（茶碗2杯分）

水 　　　3カップ

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作り方

１．【七草】『セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ』。これらを熱湯で茹でて、冷水にさらし水気を絞って細かく刻む。かぶや大根の根の部分は薄くスライスし水から茹でる。　

２．【普通のお粥】お米を洗って水を加え、中火で沸騰させた後、弱火で30～40分炊いて塩と茹でて刻んだ七草を加え、10分蒸らします。　

３．【圧力鍋使用】水で洗ったご飯と水を圧力鍋に入れ火にかけ、ピンがあがったら2分弱火にかける。2分経ったら、圧力をすぐに下げる。塩と茹でて刻んだ七草を加え、10分蒸らします。　

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タグ：春の七草粥 七草粥 春の七草 七草がゆ