豚肉のハーブチーズ串カツ

材料（3～4人分）

豚肉（豚もも肉）（薄切り）（しゃぶしゃぶ用）　　　12枚

塩・こしょう　　　各少々

【Ａ】
パン粉　　　20g
イタリアンパセリ（生）みじん切り　　　小さじ2
バジルみじん切り（ドライ）　　　小さじ1/2
パルメザンチーズすりおろし　　　大さじ1

小麦粉・溶き卵・揚げ油　　　各適量

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作り方

１．豚肉は塩・こしょうをまぶして縦半分に折る。ようじやピック（木製のもの）などにクルクルと巻きつける。

２．【1】の肉に、小麦粉→溶き卵→あわせておいたＡのハーブチーズパン粉、の順に衣をつける。

３．熱した油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

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