牛肉のごぼう巻き

材料（２人分）

ごぼう 　　　１２０ｇ

牛肉(薄切り) 　　　２００ｇ

片栗粉　　　少々

サラダ油　　　適量


【A】
赤ワイン　　　大さじ１/３

はちみつ 　　　大さじ１

うすくちしょうゆ　　　大さじ１

本みりん　　　大さじ１


【B】
丸大豆しょうゆ　　　大さじ１

バルサミコ酢 　　　小さじ２

水 　　　大さじ２

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作り方

１．ごぼうは縦４つ割りにして水にさらし、（Ａ）で柔らかくなるまで煮てそのまま冷ます。

２．（１）の汁気をきって牛肉で巻き、片栗粉をふる。

３．フライパンにサラダ油を温め、（２）を中火で転がしながら表面に香ばしい色がつくまで焼き、（Ｂ）を注いで煮絡める。

４．食べやすく切って器に盛りつける。

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