材料 （ 約２人分 ）
黒豆煮（市販のものでＯＫ） 約１００ｇ
絹ごし豆腐 １丁
季節の緑黄色野菜 １本（ゆでて細かく輪切りに）
（今回はアスパラ、ほうれん草や小松菜・さやえんどう等お好きなもの）
塩 １つまみ程度（小さじ1/２）
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作り方
１．絹ごし豆腐を水切りしておきます（水切りの方法は各自お好きな方法でお願いします）。
２．水切りした豆腐をこし器やザルで裏ごしします。私はお味噌汁を作る時のこし器を使いました。
３．裏ごしは１回でも良いですが、２回裏ごしすると、いっそう、なめらかになります。
４．裏ごしした豆腐にアスパラと塩を入れて混ぜます。最後に黒豆煮を入れて混ぜて完成です。
