材料（ラムチョップ4本分）
ラムチョップ 4本
おろしにんにく 少々
塩・こしょう 各少々
ローリエ（生） 4枚
ローズマリー（生） 2枝
エクストラバージンオリーブオイル 適量
【Ａ】
マヨネーズ 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
すし酢 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ1/2
ディル 3～4本［細かく刻む］
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作り方
１．ラムチョップにおろしにんにくをすりこみ、バットなどに並べて塩・こしょうする。エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとまわしかけ、ローリエとローズマリーをのせて半日ほど冷蔵庫でマリネする。
２．Ａは混ぜ合わせてソースを作っておく。
３．フライパンを熱してマリネしておいたラムチョップを並べ、ローリエ・ローズマリーと一緒にこんがりと焼く。
４．器に盛り、ソースを好みの量かけていただく。
